Estella Schweizer

Das Nuss-Kochbuch

80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen

Gebundenes Buch


Artikelnummer: 9783791388366
Prestel Verlag
Erscheinungstermin: 28.03.2022
Kategorien: Bücher / Ratgeber & Reise / Kochen & Backen
<b>Nuss kommt von Genuss! Lecker, gesund und vegan kochen mit dem kernigen Superfood</b><br /><br />Nüsse sind viel mehr als ein kleiner Snack für zwischendurch: <b>Dieses einzigartige Kochbuch macht Nüsse zu Stars leckerer Gerichte. </b>Durch ihren Reichtum an gesunden Nährstoffen sind Nüsse ein regelrechtes <b>Superfood</b>, vor allem bei pflanzlicher Ernährung. <i>Das Nuss-Kochbuch </i>versammelt <b>80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen</b>. Einfache <b>Grundrezepte für Nussmilch, Nussquark oder Nusskäse</b>, kernige Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die <b>Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten </b>kombinieren: frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, Cashew-Kokos-Mousse mit Holunderblüten, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese, gegrillte Ratatouille mit Salzmandeln, Safran-Macadamia-Risotto mit Nussparmesan, No-Cheese-Fondue, weihnachtlicher Nussbraten mit Maronen und viele weitere Leckereien. <p />Die <b>Ernährungs-Spezialistin Estella Schweizer </b>beleuchtet zudem <b>13 Nuss-Sorten </b>mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologischen Fußabdruck. Denn die nussigen Küchenhelden sind nicht nur für das menschliche Wohlbefinden förderlich, sondern auch für das unseres Planeten. <b>Ein Kochbuch, das zum Neuentdecken der Nuss in der modernen Alltagsküche ermuntert!</b><p /><b>*Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2022*</b> https://www.randomhouse.de/book/edition.rhd?isbn=9783791388366
"Das Buch ist ein Erlebnis."
General-Anzeiger
"Hier werden Nüsse zu Superstars leckerer Gerichte."
Schrot & Korn
"Interessanter Wissensfundus"
VEGAN für mich
"Estella Schweizer [...] beleuchtet die Welt der Nüsse und Kerne von vielen Seiten - wertvolle Tipps für die Küchenausstattung inklusive."
Vegan World
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