Ein Buch für alle, die diesem Gebäck nicht widerstehen können!
VivArt, Herbst 2021
Ein Plädoyer für die handwerkliche Brotkultur.
Küche
"Eine Hommage ans Brot"
Lust auf Genuss - März 2022
"[Daniel Leader] schreibt in diesem einzigartigen Buch für ein interessiertes und vor allem ambitioniertes Publikum, das tiefer in das Thema eintauchen möchte und mehr will als eine reine Rezeptsammlung. Es ist eine leidenschaftliche Hommage an gutes Brot und seine Produzent:innen."
Valentinas-Kochbuch.de - April 2022